Appartenant à la grande famille des crucifères, le radis noir est utilisé depuis l’Antiquité en Asie du Sud et de l’Est. Il est en effet reconnu pour ses nutriments essentiels. Grâce à leur saveur prononcée, les graines germées de radis noir bio accompagnent vos recettes gourmandes.
Quels sont les bienfaits des graines germées de radis noir bio ?
Véritable cocktail de nutriments, les graines germées de radis noir bio contiennent des vitamines A, B1, B2, B3 et C. Elles sont également riches en minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, le sodium et le phosphore. Les nutriments qu’elles contiennent aident à éliminer les déchets et les toxines de l’organisme et luttent contre les désagréments hépatiques et biliaires.
Leurs nutriments contribuent également à la neutralisation des radicaux libres et au bon fonctionnement du système respiratoire. Elles contiennent également des fibres, stimulant le transit intestinal. Vous pouvez les associer à d’autres graines comme le l’alfalfa, la roquette, le daikon ou le radis rose dans un Mix Anti-oxydant.
Les graines germées de radis noir en cuisine
Grâce à leur saveur relevée de radis, elles agrémenteront vos salades et vos omelettes et apporteront une texture croquante très agréable. Elles se consomment idéalement crues, avec un léger assaisonnement. Lorsqu’elles sont consommées sans cuisson préalable, les graines germées de radis noir bio constituent un dépuratif puissant.
Elles représentent ainsi un ingrédient à la fois sain et délicieux, idéal pour toute la famille.
Conseils d’utilisation
Les graines de radis noir provenant de l’agriculture biologique prennent généralement une taille moyenne et une couleur marron. Retrouvez plus de détails dans le livre Vitalité et Graines germées de Ludmilla De Bardo.
En vue d’activer leur pouvoir germinatif, tremper les graines pendant 5 à 6 heures voire une nuit entière dans l’eau. Répartir ensuite dans le germoir à niveaux ou le germoir bocal en verre, sans superposition. Arroser 3 fois par jour à 16°C (surveiller l’odeur qui se doit d’être fraîche).
La durée de germination est de 4 à 6 jours et les graines germées se conservent au frais durant 10 jours.
Les graines à germer Debardo issues de l’agriculture biologique sont riches en nutriments, pour de délicieux plats vous permettant de prendre soin de votre santé.
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