Description
Les graines bio à germer de cerfeuil sont très prisées pour leur goût de noix très parfumé. Elles sont un régal pour agrémenter de nombreux plats, notamment des salades, de la viande, des légumes, des pâtes. Elles sont aussi riches en nutriments : magnésium, fer, calcium, vitamines, etc.
Le goût des graines de cerfeuil
Les graines de cerfeuil germées sont dotées d’un goût légèrement anisé. Vous pouvez les utiliser en cuisine pour agrémenter de nombreux plats. Elles s’accordent notamment à merveille avec du poisson et des fruits de mer. Toutefois, il faut éviter de cultiver du cerfeuil sauvage, présentant un goût amer.
Ces graines vous permettent d’obtenir une herbe aromatique fortement parfumée et au goût exquis. En plus, elles dégagent une fraîcheur incomparable, idéale pour les omelettes et les œufs brouillés. Vous pouvez aussi les utiliser en cuisine pour rendre vos salades et crudités encore plus appétissantes. Elles se consomment immédiatement ou bien après conservation au frais.
La consommation des graines de cerfeuil
Il est recommandé de les essorer et de bien les rincer avant la consommation, sans oublier de bien laver les pousses. Vous pouvez les utiliser pour accompagner les plats de toute la famille : salades, pâtes et même dans vos sandwiches ! Ces graines germées vous apporteront toutes leurs propriétés nutritives (vitamines, acides aminés, protéines, enzymes…).
