Sucre & Sel

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Sucre de Canne Complet Muscovado Non Raffiné 1kg

~~€8,90~~ €7,12

Sucre muscovado en poudre dans un sachet de 1 kg, à l’arôme intense et appétissant, pour un apport très complet en acides aminés, minéraux et vitamines, idéal pour des préparations culinaires irrésistibles.

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Sucre de Canne Complet Rapadura Bio Non Raffiné 1kg

~~€10,99~~ €8,79

Du sucre raparudra bio, particulièrement recommandé pour réduire sa consommation de sucre et éviter les produits raffinés, disponible en sachet de 1kg. Riche en nutriments assimilables par l’organisme, il se présente comme l’une des meilleures alternatives au sucre raffiné.

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Sel de Nigari Certifité Non Ionisé 180g

~~€3,00~~ €2,40

Sel de Nigari, certifié non ionisé, disponible dans un sachet de 180 g pour des préparations culinaires savoureuses et des bienfaits du chlorure de magnésium.

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Fleur de Sel Sachet 250g 500g

€7,28 – €12,32

De la fleur de sel bio en sachet de 250g et 500g, recommandée pour un traitement efficace des maladies respiratoires, dans le cadre d’une protection contre la pollution ou encore pour raffermir les muqueuses.

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Du sucre et du sel dont vous ne pourrez plus vous passer

Le sucre bio et le sel bio se positionnent comme d'excellentes alternatives aux sucres et sels traditionnels (et souvent raffinés). Produits de qualité et respectueux de l'environnement, ils s'intègrent dans vos recettes pour de bons petits plats et dans votre quotidien.

Qu'est-ce que les sucres et sels bio ?

La consommation de sel bio et de sucre bio vous permet profiter d'un produit au parfum délicat indispensable à la confection des meilleures recettes.

Dans le sucre de canne bio, tous les nutriments sont préservés et le goût plus subtil, car il conserve ses qualités aromatiques et gustatives. Cette intensité des saveurs vous permet d'en utiliser de plus petites quantités dans vos recettes. Les sucres non raffinés tels que le rapadura et le muscovado sont très complets, ils ont conservé leurs vitamines (A, B3, B5, B6 et B9), leurs sels minéraux (calcium, magnésium et potassium) ainsi que les acides aminés de la canne à sucre dont ils sont issus.

Le sel bio permet quant à lui de rehausser le goût de vos aliments de manière subtile et s'avère riche en oligo-éléments. Nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, les minéraux qui le composent (sodium, calcium, magnésium, iode, potassium) jouent un rôle important dans la contraction musculaire et la transmission de divers signaux nerveux.

Les sucres bio et leurs saveurs

Très complets du point de vue nutritionnel, le rapadura et le muscovado remplacement merveilleusement le sucre blanc raffiné et le sucre de canne blanc bio dans les plats et les desserts. Leur goût et leur pouvoir sucrant étant plus élevés, il n'est pas nécessaire d'en utiliser beaucoup pour profiter de leur goût unique et intense. Véritables délices, ils se conservent dans des pots bien fermés pour préserver leur saveur

Le rapadura

Sucre de canne en poudre bio, le rapadura est un sucre de canne non cristallisé et non raffiné, riche en nutriments et avec une couleur ambrée très prononcée. Avec son goût exceptionnel aux accents de vanille et de canne à sucre, son utilisation parfumera vos recettes les plus délicieuses et s'intègre parfaitement dans les pâtisseries (cakes, muffins, cookies), les plats épicés ou tout simplement sur des fruits frais.

Le muscovado

Ce sucre de couleur brun foncé et non raffiné offre une évolution d'arômes complexes et un parfum sans égal. Ce sucre complet se caractérise par une forte teneur en mélasse et un goût proche de la réglisse. On y trouve encore tous les minéraux et vitamines propres à la canne à sucre. Lors de sa dégustation, vous découvrirez son goût irrésistible rappelant le pain d'épices avec une touche caramélisée.

Les sels et leurs bienfaits

La qualité des produits joue un rôle fondamental dans l'alimentation pour concocter des recettes savoureuses. La fleur de sel et le sel de nigari vous accompagnent pour rehausser le goût de vos plats, tout en évitant les produits raffinés qui sont généralement consommés

La fleur de sel

La fleur de sel provient de la cristallisation du sel à la surface des bassins suite à l'évaporation de l'eau. Il s'agit du plus raffiné des sels grâce à sa pureté exceptionnelle. Sa texture délicate et son léger croustillant en font un met exceptionnel dont la teneur en sodium est inférieure au gros sel. Ce sel au goût prononcé pénètre beaucoup mieux les ingrédients, c'est pourquoi il est utilisé comme touche finale dans les plats et les préparations culinaires pour leur offrir une note délicate qui ravit les plus gourmands.

Le sel de nigari

Le sel de nigari est une alternative naturelle et non traitée au chlorure de magnésium. Il a une place de choix dans la tradition culinaire japonaise et s'incorpore à merveille dans la réalisation de certains plats comme le tofu afin d'obtenir une pâte rigide et appétissante.

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Sucre de Canne Complet Muscovado Non Raffiné 1kg

Sucre de Canne Complet Rapadura Bio Non Raffiné 1kg

Sel de Nigari Certifité Non Ionisé 180g

Fleur de Sel Sachet 250g 500g

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Qu'est-ce que les sucres et sels bio ?

Les sucres bio et leurs saveurs

Le rapadura

Le muscovado

Les sels et leurs bienfaits

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Le sel de nigari