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deux verres de bubble tea taïwanais

Recette : bubble tea au lait de coco et graines de chia

Qu’est ce que le bubble tea ? Le bubble tea est une boisson originaire de l’île de Taïwan. Elle est faite à partir de thé, d’arômes et est parfois accompagnée de lait. C’est une boisson très populaire en Asie, prisée par toutes les tranches d'âge. Depuis plusieurs années, sa popularité ne cesse de croître en...
tortilla de falafels et graines germées

Graines germées maison : le mode d’emploi pour bien débuter

Qu'est-ce que la germination ? La germination est le fait de cultiver ses propres graines germées. C’est un processus qui peu de temps, environ une dizaine de jours avant d’avoir des résultats. Graines de céréales, graines d'oléagineuses, alfalfa, brocoli, soja vert, carotte, chaque graine a ses spécificités et requiert une attention particulière. Ce ne sont...

Baobab, acérola, guarana : ces super aliments exotiques qui font fureur dans nos assiettes

Ces dernières années, de nombreux fruits et graines ont envahi les rayons des supermarchés bio et diététiques, et pour le meilleur ! On parle alors de guarana bio, de baobab, d'acai ou encore d'acérola. Ces fruits, souvent venus d’autres continents, tels que l’Amérique ou l’Afrique, sont consommés par les populations locales depuis des siècles pour...

Régimes végétariens et végétaliens : les aliments les plus nutritifs

Les régimes à base de plantes prennent de l’ampleur en occident. Si ceux-ci sont l’alimentation traditionnelle dans certaines cultures ou religion, de plus en plus de personnes se tournent vers ces régimes pour des raisons de santé ou par conviction. Ne pas consommer de viande animale peut cependant mener à des carences. L’homme étant omnivore,...

Algues alimentaires : tout savoir sur leurs bienfaits

Les algues sont des organismes vivants que l’on retrouve dans les milieux aquatiques, notamment dans l’océan. Si certaines sont nocives voire mortelles, d’autres algues sont comestibles et ont même de nombreux bienfaits pour l’organisme. Parmi ces algues, on compte notamment la spiruline, la chlorella ou la lithothamne. Ces algues aux différentes vertus regorgent de nutriments...
variete-sucre-canne-coco-brun-blanc

Sucre de canne, sucre de fleur de coco : tout savoir sur le sucre non raffiné

Le monde du sucre est large, on peut s’y perdre facilement. Sucre blanc, sucre non raffiné, muscovado, sucre de fleur de coco, rapadura, sucre de canne… Avec cet article, trouvez le sucre complet qui sera parfait pour vos préparations sucrées. Le sucre blanc est le sucre le plus couramment utilisé dans les foyers mais aussi...

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