Le sucre de fleur de coco bio est une véritable alternative 100% naturelle au sucre blanc. Ce sucre de fleur de cocotier provient du nectar de la fleur de coco du palmier Nucifera. La cuisson de ce sucre non-raffiné lui donne ensuite sa jolie couleur ambrée et un délicieux goût de caramel.
Comment utiliser le sucre de coco bio ?
Comme le sucre blanc, le sucre de fleur de coco bio non-raffiné s’utilise aussi bien tel quel que cuit. Son indice glycémique étant plus bas que le sucre classique ou le sucre de canne, c’est un excellent choix pour une pâtisserie allégée. Il compte également moins de calories que les autres sucres. En effet, pour 10 g de sucre, soit environ une cuillère à café, le sucre de coco compte 39 calories. Le sucre de coco est ainsi un allié des personnes atteintes du diabète ainsi que des personnes adhérant à un régime faible en calories. Ce sucre de noix de coco bio apportera encore plus de gourmandise au café, aux desserts ou aux yaourts blancs avec son délicat parfum de coco sucrée. Mais surprise : il n’a pas du tout le goût de la coco ! Une bonne raison de ne pas vous priver de lait de coco pour vos recettes…
Cuisiner le sucre de fleur de coco bio
Parmi les alternatives au sucre blanc, l’arôme du sucre de fleur de coco bio non-raffiné est le plus délicat et le plus élégant. En raison de son goût puissant, c’est un sucre à déguster même si on peut aussi l’incorporer dans une pâte à gâteaux ou le faire caraméliser. Saupoudrez un petit peu de sucre de fleur de coco dans votre chocolat chaud ou laits végétaux : c’est l’explosion de saveurs ! Grâce à son faible taux de glycémie, il encourt peu de risques pour le diabète.
Pour encore plus de gourmandise vegan, utilisez le sucre de coco bio dans vos crêpes et gaufres à base de lait végétal encore tièdes : un vrai délice !
Conseils d’utilisation
Conserver au sec et fermer soigneusement le sac après chaque utilisation.
Avec les sucres et sels Debardo, profitez de ces saveurs originales dans toutes vos préparations.
Découvrez aussi :
Réponse du marchand
