La graine de chia est un excellent complément alimentaire en raison de ses nombreuses vertus. Dans son état originel ou sous forme réduite, elle est concentrée en fibres et en acides gras polyinsaturés. De plus, les graines de chia biologiques comportent des protéines végétales. Pour 100 g, la valeur énergétique des graines de chia est de 1 463 kJ. Les graines de chia constituent ainsi un bon énergisant qui s’invite dans toutes les recettes gourmandes.
Quels sont les bienfaits des graines de chia bio ?
Les graines de chia sont à consommer pour une multitude de raisons, tant leurs bienfaits sur la santé sont nombreux. Riches en calcium, elles renforcent les os et les dents. Elles sont conseillées pour la perte de poids, du fait de leur composition riche en fibres qui facilitent le transit intestinal. Les graines de chia bio peuvent être également consommées pour lutter contre les troubles du sommeil. Et pour cause, ce superfood contient du tryptophane, qui est un acide aminé susceptible de produire de la mélatonine et de la sérotonine.
Comment manger graines de chia ?
Les graines de chia biologiques peuvent être consommées de différentes manières, tout dépend de vos goûts et de vos envies. On peut les croquer tout simplement ou les réduire en poudre avant utilisation. Les graines de chia sont connues pour leur saveur douce, légèrement noisetée. La graine de chia est un superfood qui peut être ajouté à du jus de fruit, du yaourt, du lait, dans des puddings, des crêpes, des céréales, des muffins et autres préparations. Pour encore plus de bienfaits, l’associer à des poudres nutritives telles que l’açaï ou le guarana dans des smoothies. Il faut tout de même veiller à ne pas consommer plus de 15 g de graines de chia par jour.
Comment les faire germer ?
Pour profiter des qualités nutritionnelles de ces graines et de leur fraîcheur, faites-les germer dans votre cuisine.
Le processus de germination n’est pas comme celui des autres graines. En effet, elles n’ont pas besoin d’être trempées avant de germer, car ce sont des graines mucilagineuses . Ainsi, leur germination doit se faire dans une coupelle et dure 5 à 7 jours avec un arrosage deux fois par jour .
Une fois que les pousses vertes ont atteint 3 à 5 cm, vous pouvez commencer à les consommer pour apporter encore plus de saveur à vos assiettes.
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Précautions
Conserver au sec et fermer soigneusement le sac après chaque utilisation.
A utiliser dans le cadre d’un régime alimentaire varié, équilibré, et d’un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des enfants.
Les graines germées Debardo , issues de l’agriculture biologique, sont riches en nutriments pour des plats délicieux qui vous permettent de prendre soin de votre santé.
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