Les graines à germer azukis sont issues de l’agriculture biologique. Les azukis sont d’origine asiatique. En effet, au Japon, c’est un des légumes les plus populaires avec le soja. Ils prennent la forme de petits haricots de couleur rouge, à la saveur douce et riches en bienfaits nutritifs. Concoctez des plats délicieux et sains à partir de votre propre cultivation avec les graines à germer d’azukis bio De Bardo.
Les azukis, des haricots au goût subtil de noisettes
Les azukis ont une saveur plus douce que les haricots rouges classiques. Ils se démarquent par un goût subtil de noisettes. Raffinés et savoureux, les azukis se dégustent aussi bien dans des recettes salées que sucrées. Ces haricots rouges accompagneront à merveille les plats de riz.
Ils permettent de préparer des plats gourmands et savoureux tels que les ragoûts, les curry de légumes, ou encore des salades. Pour des versions sucrées, ils sont aussi à la base de nombreuses recettes de pâtisseries japonaises, notamment le dorayaki, le daifuku ou encore les dango. Ainsi, l’azuki est un aliment versatile qui s’incorpore aussi bien dans les plats que les desserts.
Les vertus des graines germées d’azukis
Le petit plus des graines d’azukis de De Bardo, c’est leur richesse en vitamines, minéraux, enzymes et en acides aminés. Elles sont parfaites pour toute la famille dans le cadre d’une alimentation saine et variée. Ainsi, ces graines permettent de combiner plaisir gustatif et richesse nutritionnelle.
Comment consommer les graines germées d’azuki ?
Ces graines se consomment à volonté en germe court de 0.5 cm. Avant cela, vous devez les rincer et les aérer fin d’éviter qu’elles prennent une forme gluante. Il est également possible de les consommer crues, cuites et blanchies. Les graines germées d’azukis bio se consomment idéalement avec de la viande, des pâtes, des légumes ou encore des salades. Elles sont très digestes, ce qui conviendra à toute la famille.
Les graines à germer d’azukis bio De Bardo sont idéales pour faire le plein de nutriments et relever la saveur des plats. Elles peuvent également être utilisées pour réaliser de délicieuses pâtisseries.
Comment faire germer les graines d’azuki bio ?
Comme toutes les autres graines, les azukis nécessitent de passer par l’étape de trempage. Pour ce faire, prenez 1 à 2 cuillères à soupe de graines et trempez-les dans de l’eau chaude pendant 10 heures ou 18 heures.
Il est ensuite nécessaire de les rincer, avant de les verser sur le plateau perforé d’un germoir à 2 niveaux ou plus. L’étape de l’arrosage doit se faire 2 à 3 fois par jour.
La germination prend 4 jours. Pour les conserver, il est important de les placer dans une boîte hermétique et de les disposer dans un endroit sec à une température ambiante de 18° à 20°C. La conservation est possible au réfrigérateur pendant 10 jours.
Les graines germées d’azukis ne doivent pas être exposées directement à la lumière. Pour en savoir plus sur la germination des graines, consultez le livre “Vitalité et Graines germées” de Ludmilla de Bardo.
Les graines à germer Debardo issues de l’agriculture biologique sont riches en nutriments, pour de délicieux plats vous permettant de prendre soin de votre santé.
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