Nutritif et énergétique, le pois chiche est très prisé pour sa douce et agréable saveur. Avec les Graines à germer de pois chiche bio De Bardo, retrouvez cet excellent ingrédient et réalisez des recettes délicieuses et saines.
Comment consommer les graines germées de pois chiche ?
Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est une légumineuse utilisée dans l’alimentation depuis des millénaires. De même, l’utilisation des graines germées de pois chiche en cuisine est courante, car celles-ci s’adaptent à tous les plats.
Le pois chiche germé se consomme en germe court de 0,5 cm à 2 cm, ébouillanté en salade ou cuit à la vapeur comme plat de résistance. Pour profiter de sa saveur délicieuse, il est préférable de retirer son enveloppe.
Les pois chiche en graine germée s’incorpore à merveille dans la création d’un houmous crémeux en guise d’apéritif. Ces graines savoureuses graines accompagnent merveilleusement les légumes crus et les salades vegan.
Quels sont les bienfaits du pois chiche ?
Riches en glucides, en protides, en phosphore, en calcium et en fer, les pois chiche bio sont très énergétiques et peu caloriques. Cela en fait de parfaits alliés pour rester en forme ! De plus, leur teneur en vitamines B1, B2, B3, C et A se décuple au cours de la germination.
Le pois chiche germé favorise la régénération cellulaire grâce à ses propriétés antioxydantes. Il aide également à équilibrer le taux de cholestérol dans le sang et à purifier le foie.
Conseils d’utilisation des graines à germer de pois chiche bio
Pour faire germer vos graines de pois chiche, faites-les tremper dans de l’eau froide durant 12 à 18 heures (4 fois son volume). Rincez ensuite à l’eau claire, avant de les étaler dans votre germoir à niveaux ou votre germoir bocal en verre. Le temps de germination dure 3 jours. Pendant ce temps, pensez à arroser 2 à 3 fois par jour les graines.
Les graines germées se conservent 3 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
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Les graines à germer Debardo issues de l’agriculture biologique sont riches en nutriments, pour de délicieux plats vous permettant de prendre soin de votre santé.
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