Description
Issu de la famille des Apiacées, le fenouil peut être utilisé comme condiment ou épice pour agrémenter les plats sucrés et salés. Dotées d’une saveur unique et fraîche et enrichies en nutriments, ses graines possèdent de multiples vertus.
Quelle est la saveur des graines germées de fenouil ?
Les graines germées de fenouil possèdent une saveur subtilement anisée et sucrée, surtout lorsqu’elles sont cuites. Crues, elles prennent le goût rafraîchissant de la réglisse noire. Elles apportent donc une touche exquise à de nombreux plats salés tels que le poulet au curry, les poissons grillés, les salades…
La consommation des graines de fenouil
Comme mentionné précédemment, les graines germées peuvent accompagner les plats salés ou sucrés. Leur parfum sans égal apportera une note subtile aux préparations culinaires.
Issus de l’agriculture biologique, le fenouil utilisé est également bénéfique pour la santé. Ces graines germées bio se consomment en pousse de 2 à 3 cm, en aromate. Elles peuvent être utilisées pour apporter une saveur exceptionnelle aux poissons, légumes crus ou cuits à la vapeur, etc.
Riche en vitamines B9 et C, le fenouil renforce le système immunitaire et nerveux. Il possède des propriétés antioxydantes, pouvant ralentir le vieillissement des cellules. Enfin, il a la capacité de faciliter la digestion et de lutter contre les ballonnements.
Le site De Bardo propose les graines germées bio de fenouil pour rehausser la saveur de vos plats !
