La germination des graines mucilagineuses ne doit pas se faire au contact direct de l’eau. Se démarquant par leur substance gélatineuse apparaissant au contact de l’eau, elles regroupent entre autres les graines de roquette, de cresson, de lin, de chia, de pourpier, de moutarde jaune et de basilic. Le germoir à graines traditionnel ne convient pas pour le type de graines citées. Il est alors nécessaire d’utiliser la coupelle de germination pour graines à mucilagineuses.
Qu’est-ce qu’une coupelle de germination ?
La coupelle de germination est composée d’une grille et d’un support creux. Il s’agit de l’un des ustensiles indispensables pour la germination des graines mucilagineuses. Elle est idéale pour obtenir d’excellents résultats tout en étant pratique et facile à utiliser. Elle convient parfaitement aux débutants et a l’avantage d’être décorative.
Dimensions de la coupelle De Bardo (L x l x h) : 13.5 x 12.8 x 5cm ; 330 grammes.
Graines à germer : comment faire avec une coupelle ?
Vous trouverez sur notre site différents types de graines à germer disponibles en sachets de 100 ou 200 g. Une fois que vous aurez les graines qu’il vous faut, prenez-en 1 cuillère et trempez-les dans un verre rempli d’eau pendant environ 15 minutes.
Prenez ensuite votre kit de graines à germer, notamment la coupelle de germination, et remplissez-la aux 2/3 d’eau. Rincez vos graines à germer bio en jetant l’eau dans laquelle vous les avez trempées. Commencez alorsà installer chaque graine à germer dans la grille. Il est conseillé de ne pas trop surcharger la grille, car les graines vont augmenter de 2 à 4 fois en volume. Faites bien attention à ce que les graines ne se superposent pas, il faut qu’elles soient bien aérées pour obtenir le meilleur résultat et une germination en coupelle réussie. Vérifiez donc bien que la grille flotte sur votre coupelle.
Il est également conseillé de changer l’eau de la coupelle tous les 2 jours et de ne pas oublier de bien humidifier les graines germées au moins une fois par jour. Pour cette étape, vous pouvez utiliser un brumisateur. La durée de germination des graines avec une coupelle est d‘au moins 7 jours. En effet, avec un peu de patience, vous obtiendrez un résultat qui valait le coup d’attendre !
Enfin, avant de consommer vos délicieuses graines germées, il est impératif de bien les nettoyer, puis de récolter vos postes en les coupant à leur base, à l’aide de ciseaux. Vous pourrez alors les consommer en salade, en sandwich ou dans vos préparations culinaires les plus savoureuses.
L’autre avantage d’une germination avec une coupelle est que vous pouvez profiter de produits bio agréables à déguster en toute saison en plus d’ajouter une touche esthétique à votre cuisine.
Quelques exemples de temps de germination des graines avec une coupelle
Pour des graines de basilic, vous devez attendre entre 18 à 20 jours pour avoir des pousses
- La cameline compte à peu près 7 à 9 jours de germination
- La germination de la graine de chia peut prendre entre 7 à 9 jours
- Pour de délicieux cressons, il vous faut compter entre 10 à 12 jours de germination
- Pour le lin, une durée de germination de de 7 à 9 jours est indispensable
- La moutarde a besoin de 6 à 8 jours de germination avec une coupelle
- La perilla en graine à germer nécessite 8 à 10 jours de germination
- La germination de la roquette peut durer 9 à 11 jours avant qu’elle ne puisse être consommée
