Description
De la famille des oléagineuses, les graines à germer de courge bio sont particulièrement riches en nutriments. Vous pouvez les utiliser dans divers types de préparations culinaires pour un résultat succulent.
Caractéristiques des graines à germer de courge
Les graines germées de courge possèdent une texture croquante avec un léger goût d’amande, un excellent choix pour parfaire vos plats. Ce sont de petites graines fines de forme ovale et de couleur brun rougeâtre. Elles peuvent être consommées aussi bien par les adultes que les enfants grâce à leurs nombreuses vertus.
Comment les consommer ?
Les graines germées de courge peuvent accompagner agréablement vos salades, crudités, potages ou encore vos mueslis. Séchées à basse température, soit à 28 °C au four ou à la poêle, elles se consomment de la même manière que les fruits secs oléagineux. Vous pouvez ainsi choisir des les assaisonner avec des épices ou de les laisser sous leur forme naturelle.
Sachez qu’il est aussi possible de broyer les graines pour obtenir une onctueuse pâte à tartiner. Elles peuvent également rehausser vos sauces, produire du lait végétal ou de l’huile.
Les graines de courge et leur bienfaits
La courge bio est un véritable cocktail de nutriments, à la fois énergétique et nourrissant. Elle est réputée pour ses propriétés antioxydantes et vermifuges. Grâce à ses propriétés diurétiques, elle aide à soigner les infections urinaires et les différentes pathologies de la prostate.
Par ailleurs, la courage contient des protéines, des glucides et des oligo-éléments. Les graines de courge sont ainsi riches en vitamines A, B, E et C, en magnésium, en fer, en zinc, en cuivre, en phosphore, en calcium, en sodium, en potassium, ainsi qu’en acides gras insaturés.
Comment procéder à la germination de vos graines ?
Dans le cadre du processus de germination, pensez à tremper vos graines à germer de courge bio durant 1 ou 2 heures dans un bol rempli d’eau, avant de les étaler sur votre germoir en coton naturel ou un germoir bocal en verre.
Sachez que la durée de germination est de 1 ou 2 jours avec un rinçage de 1 fois par jour. Il est à noter que les graines germées se réservent au réfrigérateur pendant 8 jours au maximum pour conserver tous leurs bienfaits et surtout leur arôme si caractéristique.
La graine de courge est une graine oléagineuse avec de nombreux bienfaits en cas d’incontinence urinaire. Consultez le livre Vitalité et Graines germées de Ludmilla De Bardo pour de plus amples informations.
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Les graines à germer Debardo issues de l’agriculture biologique sont riches en nutriments, pour de délicieux plats vous permettant de prendre soin de votre santé.
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