Préparation

Dans un robot, mixer le Marzapane, l’eau chaude et les épices jusqu’à reconstitution d’une boisson végétale onctueuse et mousseuse.

Verser dans des tasses, rajouter la mousse à la cuillère et parsemez de cannelle.

Servir aussitôt accompagné de petits biscuits.

Variante 1 : rajouter quelques zestes de citron vert sur le dessus.
Variante 2 : rajouter du gingembre.