Préparation

Mélangez tous les éléments secs dans un saladier. Ajoutez la Purée d'Amandes. Travaillez la pâte du bout des doigts assez rapidement, jusqu'à ce que tout la purée soit incorporée et que vous obteniez une pâte sableuse.

Laissez reposer au frais.Préchauffer votre four à 200°C.

Pelez les pommes et coupez les en 8 quartiers, ensuite chaque quartier en 3. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les pommes, les épices et une cuillère à soupe d'eau. Faites revenir le tout sur feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.

Répartissez les pommes dans les ramequins et émiettez généreusement la pâte sur les fruits.

Déposez au four pour environs 15 minutes à la température de 180°C.

Vous pouvez également réaliser ce crumble dans un plat à gratin en ajoutant les temps de cuisson en conséquence.

La recette peut aussi être réalisée avec d’autre fruits de saison : ananas, poires, pêches, pruneaux ; ou amélioré par un ajout de fruits séchées : cranberry, myrtilles, ananas...