Germination

Graines à germer - Fenouil BIO

Les pousses de fenouil ont une saveur méridionale anisée, sucrée appréciée des bébés, enfants et adultes. C’est une plante du soleil. Les graines à semer ont parfois quelques difficultés à exprimer leur pouvoir germinatif. Dans ce cas il faut les taquiner avec une successions de « chocs thermiques » par la mise en dormance avant et pendant la germination.

Conseils de germination :

  • Trempage : 3 heures à l’eau chaude.
  • Mise en dormance : 12 à 24 heures
  • Durée de germination : 8 à 10j.
  • Conservation : 6j au réfrigérateur après les avoirs déshumidifiées.

Consommation :

De saveur anisée, il se consomme à volonté en pousse de 2 à 3 cm, en aromate et accompagne avec saveur et élégance les poissons comme les légumes crus ou vapeur.

Ingrédient :

Graines de Fenouil Bio.
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