Germination

Graines à germer - Chou chinois BIO

Pour se familiariser avec la famille des choux, le chou chinois est très agréable et de parfaite digestibilité, comme le chou rouge d’ailleurs. De la famille des Crucifères de saveur douce et glissante, le chou chinois se marie avec tous les légumes.

Conseils de germination :

  • Trempage : 4 à 6 heures
  • Durée de germination : 4 à 6j.
  • Conservation : 10j au réfrigérateur (pousses non humides)

Consommation :

De saveur douce et lègèrement amère, ils se consomment en pousses vertes ou rouges (selon la variété) 2 à 3 cm. Dans les crudités, les potages, râpé ou en légume cuit vapeur éventuellement, en choucroute ou en jus associé au jus de pomme de terre. Les valeurs nutritionnelles du chou cru prévalent sur celles du chou cuit. Le mélange chou avec l’alfalfa est très goûteux.

Ingrédient :

Graines de Chou Chinois BIO.
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