Germination

Graines à germer - Canihua BIO

 

Le canihua est une graine de très petite taille, originaire des Andes du sur du Pérou et de la Bolivie. Elle appartient à la même famille que celle du quinoa et de l’amarante.

Conseils de germination :

  • Trempage : 8 heures
  • Durée de germination : 1 à 2j.
  • Conservation : 5j au réfrigérateur.

Consommation :

De saveur très douce et délicate, les graines de canihua se consomment à volonté en grains trempés et cuits, en farine et en flocons, dans les purées… Comme l’amarante, le canihua contient des saponines. Les 8 heures de trempages font disparaître les saponines, à l’origine du goût légèrement amer.

Ingrédient :

Graines de Canihua BIO
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