Germination

Graines à germer - Avoine BIO

 

L’ avoine pure contient une protéine l’avénine. Cette prolamine d’origine libre peut convenir en petites quantités aux coeliaques si les graines et les sols n’ont pas été contaminés par d’autres graines contenant du gluten. Source : Ass. Canadienne de la maladie coeliaque.

Conseils de germination :

  • Mise en dormance : 10 heures
  • Trempage : 6 à 8 heures
  • Durée de germination : 2 à 3j. Max 6j.
  • Conservation : 10j et plus au réfrigérateur où elles continuent à germer.

Consommation :

Se consomme en germes : 1 cuiller à soupe/j. En pousses crues 1 à 2 cm. En aromates : dans les salades et les légumes, les potages ou en poudre.

Ingrédient :

Graines d’Avoine Bio.
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