Germination

Graines à germer - Alfalfa BIO

 

L’alfalfa, une luzerne, est une petite graine originaire de la Mésopotamie. Cette graine continent tous les acides aminés essentiels : protéines, glucides, lipides, fibres.

Conseils de germination :

  • Trempage : 4 à 6 heures
  • Durée de germination : 5 à 7j
  • Conservation : 10j et plus au réfrigérateur

Consommation :

Avant la consommation, rincez le volume de pousses que vous allez consommer comme vous rincez votre salade prélevée et débarrassez les pousses, en partie de le téguments (petites membranes marrons). Se consomme en pousses craquantes et tendres de 3cm. S’accomode dans les salades composées, en aromates, sur les légumes vapeur, dans les potages, sur les petits canapés, dans les sandwich…

Ingrédient :

Graines d’Alfalfa Bio
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